百万级的启动资金想要创业，目标是上亿营收，没有退路，应该选什么创业项目呢？

多年前，章鹏从大厂离职，东拼西凑集齐了百万资金，心怀壮志，开始寻找创业方向。

最开始他也不知道应该做什么项目，但好在，他知道不能做什么和不想做什么。

科技或其他有门槛的行业的壁垒太高，启动阶段太烧钱，且人才组建也不容易。所以首先被排除。

普通人友好的低门槛赛道，他想到了便利店和餐饮行业，但便利店和一些“大餐饮”前期投资也比较重，风险较高且当时市场竞争已经比较激烈。

经过筛选和思索，最后，章鹏把创业方向聚焦到了新茶饮的项目上。

加盟知名新茶饮品牌

三轮筛选锁定北方沿海城市

那一年，长三角的新茶饮市场欣欣向荣。

章鹏考虑到新茶饮相对其他餐饮品牌开店成本和运营成本都相对较“轻”，开一家门店大概需要30-50万元，自己的资金还有回转的余地。

而当时，某知名新茶饮品牌在长三角地区发展势头不错，且开放了城市特许经营加盟的权限。

这样的加盟方式，一方面能获得品牌的背书和供应链支持，另一方面能够拥有经营主导权，更利于长期创业发展。

于是章鹏当机立断，准备大干一场。

由于他所在的城市，该新茶饮品牌的发展空间已经不多，所以他开始筛选适合加盟开店的城市。

对于启动资金仅够“一次试错”的创业者和创业团队而言，选错城市意味着全盘皆输。

他的团队用了一个月时间，对全国主要城市进行了分析调研：

第一轮筛选，用经济规模划定范围。将GDP排名前30的城市作为初选池，参考各城市经济总量、人均收入、人口规模等基础指标，快速排除不具备亿元级市场支撑能力的城市。

城市经济消费评估

图源：GeoQ Ana

第二轮筛选，用管理半径和文化差异做减法。中西部城市虽然市场潜力大，但文化差异大、管理半径过长、社会资源难以借力，对于初创团队而言属于“看得着吃不着”的市场，因此被整体排除。

第三轮筛选，用竞争格局锁定机会。团队发现，先发成熟市场已趋于饱和，华南亦有强势对手盘踞，而华北部分沿海城市恰好处于“有消费力、缺强品牌”的空白地带。

三轮筛选后，章鹏团队的开店目标锁定在一个北方沿海的新一线城市。但这只是理论推演，真正的决策需要进一步的实地调研和验证。

章鹏和团队在这座城市开展了长达数轮的实地考察：

数字化点址评估（示例）

图源：GeoQ Ana 点址评估

而最后调研数据显示，目标城市年轻人群体规模大、消费活跃度显著，奶茶品类在当地尚未大范围普及，反而留下了“先发优势”和消费者培育空间。

更关键的是，当地市场缺乏强有力的品牌化竞争者，基本由本地杂牌新茶饮占据主导地位。

这与团队“品牌化替代杂牌”的核心假设高度吻合。经过线上线下双向验证，章鹏的团队最终敲定了这座北方的城市。

“70分”选址策略：

市中心密集开店的规模打法

确定城市后，选址成为第二道创业“生死关”。

与许多创业者迷信“黄金铺位”或追求“旗舰店高势能”不同，章鹏想到了一套的“70分点位”的策略：即选择市中心、中等面积、高人流量但未必最昂贵的点位。

旗舰店模式虽然形象好、利润高，但单店投资大、复制难度高，与规模化目标相悖。

如果是郊在区开店——虽然租金低、竞争少，但管理半径过大、招工困难，早期团队能力无法覆盖。

最终，团队确立了“先核心商圈、再逐步外扩”的推进路径：从市中心几公里范围内开始密集布点，建立城市级品牌认知后，再向50公里外的区域辐射。

另外，章鹏也意识到，大众消费品牌依赖的是规模效应，而非单店溢价，打赢整体战，比赢得局部战更重要。

首家门店正式落地。但真正的考验才刚刚开始。创业初期，团队面临一个经典困境：旺季月营业额可达12万，淡季却跌至8万，而月成本高达9.2万——淡季难以盈亏平衡。

大多数创业者会在此时选择保守观望，但章鹏团队做出了一个关键判断：继续扩张。

他们的战略逻辑非常清晰：在市场空白期，全局ROI优于单点效益，早期规模优先于利润。

通过牺牲单店利润率换取市场布局速度，才能在城市级品牌认知的竞争中抢占先机。

4年后，他们在该城市布局了30多家门店，并同步升级了管理招聘、数字化体系，基本建立起了规模化作战的基本格局。

而后续资本的入局也加快了他们的扩张步伐，仅用了7年就实现了“单城百店”的突破。

写在最后

总结章鹏的百店加盟的历程，可以看到很多值得学习的地方。

比如在开店选城上的逐级推演和系统思维，在有了目标城市后，也能进行实地客观评估。而不是“拿着锤子，看啥都是钉子”的自证思维。

同时，他不仅能看到机会，也能看到问题和风险，且能够为开店风险兜底。

在门店发展过程中，他也秉持全局思维和终局思维，通过规模化经济来对抗单店的暂时失利的困境，从而突破困境，实现规模增长。

备注：文章中章鹏为化名

文章为真实案例

案例素材来源：一堂案例课