2017年，一家名为锅圈食汇的火锅食材店在河南郑州市福元路亮相。

仅仅过了6年，锅圈食汇就突破万店、顺利上市，“锅圈速度”震动了行业内外。

近期，锅圈食汇发布了2025年的财报成绩，营业收入和净利率分别为78.1亿元和4.54亿元，同比2024年实现了“双增长”。

截至2026年4月9日，锅圈食汇的门店数约为11470家，覆盖了全国31省、331座城市，门店分布广阔。

锅圈食汇门店热力图

图源：GeoQ Ana 热度分析

本文将聚焦锅圈食汇门店发展进程和特点，洞察其品牌壁垒和发展前景。

锅圈食汇“爆发式”成长史：

多轮融资加持，疫情反成“推力”

锅圈食汇时常被称为火锅食材界的“蜜雪冰城”。

一是因为锅圈食汇和蜜雪一样起步于河南郑州，且均重视下沉市场的发展。

而锅圈食汇近期发布的财报，和蜜雪也有“异曲同工”之处：

2025年，锅圈向加盟商销售产品的收入为62.19亿元，营收占比81.4%。

也就是说锅圈食汇大部分收入都源于加盟商，本质上和蜜雪一样，侧重“供应链生意”。

其实从一开始，锅圈食汇的创始人杨明超就想做供应链的生意。早在2015年，他就成立了河南锅圈供应链管理有限公司，想做餐饮B端市场。

但后来发现B端餐饮起量太低，所以2017年才开始转向做C端火锅食材的生意，并开出首家门店。

而后锅圈食汇门店快速拉升，从2017年到2023年，门店快速突破“万店”。

从锅圈食汇门店发展历程来看，其从2019年到2020年门店数增长较快。

这或许是因为在2019年锅圈获得了三全食品股份和不惑创投上亿元融资，发展资金充裕；而在2020年，国内疫情爆发，居家火锅需求量暴增，也进一步推动了其快速发展。

值得关注的是，2024年锅圈食汇的门店规模略有回落。

而到了2025年，门店发展回暖，门店数突破11566家，其中加盟店占了11554家，自营店仅有12家。

虽然刚开始锅圈食汇以“火锅食材”起家，但随着发展和市场变化，也开始引入烧烤食材、饮品、生鲜、西餐、零食等品类，同时强化“在家吃，就锅圈”的口号。

去年，上市2年后的锅圈食汇，交出了一份还不错的成绩单。

6年跑出万店规模

锅圈食汇门店战略揭秘

在加盟模式之下，锅圈能否持续赚到钱，规模很关键。

截至2026年4月10日，锅圈食汇在全国31省、331城分布着约11500家门店。

很明显，锅圈食汇开店扩张是以“大本营”河南省为中心，向其他省份渗透开店。

锅圈食汇各省门店数及分布

图源：GeoQ Ana 品牌分析

除了在河南省开出了1558家门店，锅圈在江苏省、山东省以及河北省的门店数也在千店以上。

而与河南地理位置相对较近的陕西省、陕西省、安徽省以及浙江省门店数也在500-800家。

其他省份的门店数则均在500家以下。

锅圈食汇部分城市门店数

图源：GeoQ Ana 品牌分析

锅圈食汇整体开店步调是先采用“地毯式”铺开门店，再在核心城市加密门店、巩固市场。

与蜜雪相似，锅圈当前在三线及以下城市的门店明显更多，占比达到了61%。

其在三线城市的门店数超过了3000家，位列第一；其次是四线城市，门店数也超过了2500家。

锅圈食汇各等级城市门店数

图源：GeoQ Ana 品牌分析

值得一提的是，锅圈食汇在县域（包括县城和县级市）的门店数超过5300家，在总门店中的占比约为46%。

据了解，未来五年，锅圈计划在下沉市场新增1万家门店，持续推动社区餐饮零售化发展。

与“老乡”蜜雪冰城为邻

锅圈食汇社区店占比高达90%

有意思的是，锅圈食汇不仅在地域发展和下沉市场的扩张战略上和蜜雪冰城相似，在门店关系上也与蜜雪有密切关联。

GeoQ Ana 品牌分析显示，在锅圈食汇门店周围1公里内，有一家蜜雪冰城和华莱士的概率均在65%以上。

也就是说，蜜雪冰城和华莱士是锅圈食汇的“邻居”品牌。

锅圈食汇品牌关系图

图源：GeoQ Ana 品牌分析

而在门店选址场景上，锅圈食汇同样侧重在社区场景开店，其在社区的门店数超过了10000家，占比高达90%。

而在其他场景，包括商场、商业街、办公场所、学校等场景占比均未超过3%。

从锅圈食汇门店数TOP10城市来看，高线城市居多，但也有三线城市入榜，即周口市。北方城市和南方城市的比例为7:3。

锅圈食汇门店数TOP10城市

图源：GeoQ Ana 品牌分析

锅圈食汇当前在西安市的门店数超过了“大本营”郑州市，位列第一；郑州市和石家庄市分列第二和第三位。

如此看来，虽然锅圈注重在下沉市场扩张，但跑通了高线城市+社区的开店模式后，门店增长空间更为可观。

写在最后

无论是从门店规模还是业绩，当前锅圈食汇整体发展态势向好。

但仍需注意其在加盟模式下，在标准化管理和加盟商盈利上面临的挑战。

在社交媒体上，有加盟商表示锅圈食汇投入成本不小，回本周期较长等问题。也有部分消费者反映锅圈食材质量问题……

当然，标准化管理和加盟商盈利也并非锅圈食汇一家品牌面临的问题，而是各个连锁品牌需要持续解决、优化的普遍难题。

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